Zalmstoofpot met prei en erwtjes

Name: Zalmstoofpot met prei en erwtjes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porties
Cuisine: huiselijk
Ingredients: 25 g boter; 500 ml bouillon; 1 pièce citroen; 200 ml room; 250 g erwten; 400 g prei; 700 g aardappel; 600 g zalm

45 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

25 g · boter

500 ml · bouillon

1 pièce · citroen

200 ml · room

250 g · erwten

400 g · prei

700 g · aardappel

600 g · zalm

Bereiding

1. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van 3 cm; snijd de prei in ringen.

2. Laat de boter smelten in een sauteerpan en stoof de prei 5 minuten.

3. Voeg de aardappelen en de bouillon toe, dek af en laat 18 minuten koken.

4. Snijd de zalm in grote blokjes en leg ze op de groenten.

5. Voeg de room en het citroensap toe, dek af en laat 7 minuten koken.

6. Voeg de erwtjes toe en laat nog 3 minuten verder koken, tot de zalm ondoorzichtig is.

7. Serveer voorzichtig wanneer de aardappelen zacht zijn en de saus fluweelzacht is.