Venkelgratin met zalm

Name: Venkelgratin met zalm
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Frans
Ingredients: 1 pièce citroen; 200 ml room; 600 g venkel; 80 g kaas; 15 ml olijfolie; 600 g aardappel; 500 g zalm

60 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

1 pièce · citroen

200 ml · room

600 g · venkel

80 g · kaas

15 ml · olijfolie

600 g · aardappel

500 g · zalm

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 190 °C. Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes van 3 mm.

2. Snijd de venkel fijn en snijd de zalm in blokjes van 3 cm.

3. Kook de aardappelen 8 minuten voor in een kookpot met zacht kokend water en laat ze vervolgens uitlekken.

4. Vet een ovenschaal in en leg de aardappelen, venkel en zalm afwisselend in laagjes. Overgiet met de room en het citroensap.

5. Bedek met geraspte kaas en zet 30 minuten in de oven.

6. Verwijder de afdekking tijdens de laatste 10 minuten en bak verder tot de bovenkant goudbruin is en de groenten zacht zijn.

7. Laat 5 minuten rusten voor het serveren of verdelen over bewaardozen.