Geroosterde kabeljauw met venkel en sinaasappel

Name: Geroosterde kabeljauw met venkel en sinaasappel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Mediterraan
Ingredients: 2 gousse knoflook; 600 g kabeljauw; 500 g venkel; 25 ml olijfolie; 1 pièce sinaasappel; 4 g peterselie; 700 g aardappel

45 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

2 gousse · knoflook

600 g · kabeljauw

500 g · venkel

25 ml · olijfolie

1 pièce · sinaasappel

4 g · peterselie

700 g · aardappel

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de aardappelen in partjes en de venkel in reepjes.

2. Meng de groenten met 15 ml olie, de fijngehakte knoflook en de kruiden op een bakplaat.

3. Rooster 20 minuten en draai de groenten vervolgens om zodat ze gelijkmatig garen.

4. Leg de kabeljauwfilets op de bakplaat en besprenkel ze met de rest van de olie.

5. Voeg de zeste en enkele schijfjes sinaasappel toe en bak 10 minuten, tot de vis in vlokken uit elkaar valt.

6. Controleer de gaarheid in het midden van de filet en laat indien nodig nog 2 tot 3 minuten verder garen.

7. Laat de vis afzonderlijk van de groenten afkoelen om de textuur te behouden en bewaar hem vervolgens in de koelkast.