Aardappelsalade met kip, augurken en eieren

Name: Aardappelsalade met kip, augurken en eieren
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porties
Cuisine: huiselijk
Ingredients: 100 g augurk; 40 ml olijfolie; 25 g mosterd; 4 pièce ei; 1 pièce ui; 800 g aardappel; 450 g kip; 20 ml azijn

45 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

100 g · augurk

40 ml · olijfolie

25 g · mosterd

4 pièce · ei

1 pièce · ui

800 g · aardappel

450 g · kip

20 ml · azijn

Bereiding

1. Kook de aardappelen in hun geheel 20 tot 25 minuten, tot een mes er gemakkelijk doorheen gaat.

2. Kook de eieren 9 minuten in kokend water, koel ze daarna af en pel ze.

3. Snijd de kip in blokjes en bak ze 8 tot 10 minuten in de pan, tot ze volledig gaar zijn.

4. Schil de lauwe aardappelen en snijd ze in dikke plakjes.

5. Snipper de ui en augurken en snijd de eieren in partjes.

6. Klop de mosterd, azijn en olie los.

7. Meng de aardappelen, kip, eieren, ui en augurken met de saus en serveer lauw.