Pâté chinois met rundvlees en maïs

Name: Pâté chinois met rundvlees en maïs
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Québécois
Ingredients: 40 g boter; 500 g rundvlees; 150 ml melk; 300 g maïs; 1 pièce ui; 200 ml passata; 900 g aardappel

70 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

40 g · boter

500 g · rundvlees

150 ml · melk

300 g · maïs

1 pièce · ui

200 ml · passata

900 g · aardappel

Bereiding

1. Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze 20 minuten in gezouten kokend water.

2. Snipper de ui en bak hem 5 minuten in een pan met 10 g boter.

3. Voeg het rundvlees toe en bak 8 minuten terwijl je het verkruimelt, tot het niet meer rosé is.

4. Giet de passata erbij, meng en laat 5 minuten sudderen tot je een niet te vloeibare vulling krijgt.

5. Giet de aardappelen af en stamp ze met de warme melk en de rest van de boter tot een gladde puree.

6. Verdeel het rundvlees over een ovenschaal, bedek met maïs en vervolgens met puree. Strijk het oppervlak glad.

7. Bak 20 minuten op 200 °C en gratineer daarna 5 minuten onder de grill. Laat 5 minuten rusten voor het serveren.