Gegratineerde polenta met worst en paprika

Ingrediënten

800 ml · bouillon

100 g · kaas

1 pièce · ui

400 ml · passata

2 pièce · paprika

250 g · polenta

400 g · worst

Bereiding

1. Snipper de ui en paprika’s. Snijd de worsten in dikke plakjes.

2. Bak de worsten 6 minuten op middelhoog tot hoog vuur in een stoofpot. Voeg dan de ui en paprika’s toe. Bak 7 minuten tot de ui glazig is.

3. Giet de passata erbij, kruid met peper en voeg een beetje zout toe. Laat 15 minuten zachtjes sudderen tot de paprika’s zacht zijn en de saus ingekookt is.

4. Breng de bouillon aan de kook in een kookpot. Giet de polenta er al kloppend geleidelijk bij en kook 5 minuten op laag vuur terwijl je roert, tot ze dikker wordt.

5. Verwarm de oven voor op 200 °C. Spreid de polenta uit in een ovenschaal, bedek met de saus met worst en bestrooi met kaas.

6. Bak 15 minuten en zet vervolgens 3 minuten onder de grill tot de kaas mooi gegratineerd is. Laat 5 minuten rusten voor het serveren.