Gestoofde koolrolletjes met rundvlees en rijst

Name: Gestoofde koolrolletjes met rundvlees en rijst
Prep time: 35 min
Cook time: 65 min
Total time: 100 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Frans
Ingredients: 500 g rundvlees; 300 ml bouillon; 2 pièce wortel; 1 pièce kool; 1 pièce ei; 1 pièce ui; 500 ml passata; 120 g rijst

100 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

500 g · rundvlees

300 ml · bouillon

2 pièce · wortel

1 pièce · kool

1 pièce · ei

1 pièce · ui

500 ml · passata

120 g · rijst

Bereiding

1. Maak 12 grote koolbladeren los en blancheer ze 4 minuten in kokend water; laat ze afkoelen en uitlekken.

2. Kook de rijst 8 minuten, laat hem uitlekken en laat hem lauw worden.

3. Meng het rundvlees, de rijst, de fijngehakte ui en het ei; kruid met zout en peper.

4. Leg op elk blad een portie vulling, vouw de zijkanten naar binnen en rol stevig op.

5. Schik de rolletjes in een stoofpot met de wortelen in plakjes.

6. Giet de passata en de bouillon erbij, dek af en laat 50 minuten op een laag vuur sudderen.

7. Controleer of de vulling tot in de kern goed gaar is en dien op met de saus.