Heek in papillote met groenten

Name: Heek in papillote met groenten
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Thuiskeuken
Ingredients: 300 g wortel; 1 pièce citroen; 300 g courgette; 20 ml olijfolie; 600 g heek; 10 g peterselie; 1 pièce prei

40 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

300 g · wortel

1 pièce · citroen

300 g · courgette

20 ml · olijfolie

600 g · heek

10 g · peterselie

1 pièce · prei

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 190 °C. Schil de wortelen en snijd ze in fijne staafjes.

2. Was de courgette en prei en snijd ze vervolgens in fijne reepjes.

3. Verdeel de groenten in het midden van vier grote vellen bakpapier.

4. Leg op elk bedje van groenten een heekfilet, besprenkel met olie en voeg enkele schijfjes citroen toe.

5. Bestrooi met kruiden, sluit de papillotes hermetisch af en leg ze op een bakplaat.

6. Bak 20 tot 25 minuten, tot de vis gemakkelijk uit elkaar valt met een vork.

7. Open de papillotes voorzichtig aan tafel en controleer of er geen graten aanwezig zijn.