Snelle spanakopita

Name: Snelle spanakopita
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Grieks
Ingredients: 50 g bloem; 60 g kaas; 2 pièce ei; 100 g ui; 4 pièce pitabrood; 250 g ricotta; 500 g spinazie

35 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

50 g · bloem

60 g · kaas

2 pièce · ei

100 g · ui

4 pièce · pitabrood

250 g · ricotta

500 g · spinazie

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 210 °C. Snipper de ui en verwarm 1 el olijfolie in een pan op middelhoog vuur.

2. Stoof de ui 3 minuten tot hij glazig wordt. Voeg de spinazie toe en bak 5 minuten, tot het vocht verdampt is. Kruid licht met zout en peper en laat 2 tot 3 minuten afkoelen tot lauwwarm.

3. Meng de ricotta, eieren en bloem door de nog lauwwarme groenten. Meng tot een homogeen mengsel en proef om het zout en de peper aan te passen.

4. Vet een ovenschaal licht in en doe het mengsel erin. Verkruimel de kaas erover.

5. Bak 17 minuten, tot het mengsel gestold is en de bovenkant licht goudbruin. Laat 5 minuten rusten en serveer met de pitabroodjes die enkele minuten in de oven zijn opgewarmd.