Stoofpot van witte bonen met pompoen

Name: Stoofpot van witte bonen met pompoen
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Huiselijk
Ingredients: 2 pièce wortel; 500 g witte bonen; 20 ml olijfolie; 1 pièce ui; 5 g paprikapoeder; 600 g pompoen; 400 g tomaat

50 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

2 pièce · wortel

500 g · witte bonen

20 ml · olijfolie

1 pièce · ui

5 g · paprikapoeder

600 g · pompoen

400 g · tomaat

Bereiding

1. Schil de pompoen en wortelen en snijd ze in blokjes van 2 cm.

2. Bak de fijngesneden ui 4 minuten in de olie.

3. Voeg de wortelen, pompoen en paprika toe en bak 5 minuten terwijl je roert.

4. Voeg de tomaten en 20 cl water toe, dek af en laat 20 minuten zachtjes stoven.

5. Voeg de uitgelekte bonen toe en laat nog 5 minuten verder garen; de groenten moeten zacht zijn zonder uit elkaar te vallen.