Snelle spanakopita voor het hele gezin

Name: Snelle spanakopita voor het hele gezin
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Grieks
Ingredients: 2 gousse knoflook; 60 g bloem; 80 g kaas; 30 ml olijfolie; 3 pièce ei; 120 g ui; 4 pièce pitabrood; 300 g ricotta; 600 g spinazie

50 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

2 gousse · knoflook

60 g · bloem

80 g · kaas

30 ml · olijfolie

3 pièce · ei

120 g · ui

4 pièce · pitabrood

300 g · ricotta

600 g · spinazie

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snipper de ui en hak de knoflook fijn.

2. Verwarm de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Stoof de ui 4 minuten tot hij glazig is en voeg daarna de knoflook 30 seconden toe. Kruid met zout en peper.

3. Voeg de spinazie toe en bak 6 minuten, tot het vocht verdampt is. Laat 5 minuten afkoelen tot lauwwarm.

4. Meng de spinazie, ricotta, eieren en bloem in een kom. Proef en pas het zout en de peper aan.

5. Giet in een ingevette ovenschaal, strijk glad en strooi de kaas erover.

6. Bak 25 minuten, tot de bovenkant goudbruin en het midden stevig is. Warm de pitabroodjes tijdens de laatste 3 minuten mee op in de oven en laat daarna 5 minuten rusten voor het serveren.