Rustieke soep van spliterwten met bacon

Name: Rustieke soep van spliterwten met bacon
Prep time: 15 min
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Frans
Ingredients: 150 g bacon; 2 cube bouillon; 250 g wortel; 150 g ui; 5 g peterselie; 250 g prei; 300 g spliterwten; 400 g aardappel

80 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

150 g · bacon

2 cube · bouillon

250 g · wortel

150 g · ui

5 g · peterselie

250 g · prei

300 g · spliterwten

400 g · aardappel

Bereiding

1. Spoel de spliterwten. Snijd de ui en de prei fijn en snijd vervolgens de wortelen en de aardappelen in blokjes.

2. Bak de bacon 4 minuten in een grote kookpot.

3. Voeg de ui en de prei toe en bak 5 minuten al roerend.

4. Voeg de spliterwten, de wortelen, de aardappelen en 1,5 liter water met de bouillonblokjes toe.

5. Breng aan de kook, dek af en laat 50 minuten sudderen tot de erwten zacht zijn.

6. Mix de helft van de soep zodat ze dik wordt, maar er nog stukken overblijven.

7. Voeg de kruiden toe, verdun indien nodig met wat water en serveer warm.