Gratin van zoete aardappel met gerookte zalm
Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.
Bekijk de voorwaardenIngrediënten
20 g · boter
250 ml · room
120 g · kaas
100 g · ui
900 g · zoete aardappel
300 g · prei
250 g · gerookte zalm
Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 190 °C. Schil de zoete aardappelen en snijd ze in gelijkmatige plakjes van 3 mm.
2. Snijd de ui en de prei fijn. Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur, voeg de groenten toe en bak 10 minuten tot ze zacht zijn, zonder te kleuren.
3. Snijd de gerookte zalm in reepjes. Leg de helft van de zoete aardappelen in een ovenschaal, kruid heel licht met zout en peper.
4. Verdeel de prei, de ui en de zalm erover en bedek met de rest van de zoete aardappelen. Giet de room erover en verdeel de geraspte kaas.
5. Dek af met aluminiumfolie en bak 25 minuten. Verwijder de aluminiumfolie en laat nog 15 minuten verder bakken, tot een mes gemakkelijk door de aardappelen gaat en de bovenkant gegratineerd is.
6. Laat 5 minuten rusten voor het serveren, zodat de room licht kan indikken. Proef voorzichtig voor je zout toevoegt, want de gerookte zalm en de kaas zijn al zout.