Gestoofd rundvlees met pompoen en kikkererwten
Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.
Bekijk de voorwaardenIngrediënten
600 g · rundvlees
250 g · wortel
5 g · komijn
25 ml · olijfolie
150 g · ui
5 g · paprikapoeder
300 ml · passata
400 g · kikkererwten
600 g · pompoen
Bereiding
1. Snijd het rundvlees in blokjes van 3 cm, snipper de ui en snijd de wortelen in plakjes.
2. Bak het vlees 8 minuten goudbruin in de olie en voeg vervolgens de ui toe. Bak 5 minuten verder.
3. Voeg de komijn, het paprikapoeder, de passata en 500 ml water toe en dek af.
4. Laat 45 minuten op een zacht vuur stoven, tot het rundvlees zacht begint te worden.
5. Voeg de pompoenblokjes en de uitgelekte kikkererwten toe.
6. Laat nog 15 minuten verder garen, tot de pompoen zacht is maar niet uit elkaar valt.
7. Laat 5 minuten rusten en serveer de stoofpot goed warm.