Gevulde kool met rundvlees en rijst

Ingrediënten

500 g · rundvlees

1 cube · bouillon

200 g · wortel

1 pièce · kool

20 ml · olijfolie

150 g · ui

500 ml · passata

150 g · rijst

Bereiding

1. Maak 12 grote koolbladeren los en blancheer ze 4 minuten in kokend water. Laat ze vervolgens afkoelen en uitlekken.

2. Kook de rijst 8 minuten, laat uitlekken en laat lauw worden.

3. Meng het rundvlees, de rijst, de helft van de fijngesneden ui en de helft van de geraspte wortel.

4. Leg op de basis van elk koolblad een portie vulling, vouw de zijkanten naar binnen en rol stevig op.

5. Bak de rest van de ui en de wortel 6 minuten in de olie.

6. Voeg de passata, het bouillonblokje en 300 ml water toe en breng aan de kook.

7. Leg de rolletjes in de saus, dek af en laat 45 minuten stoven. Serveer met de saus.