Dunne courgettegeitenkaastaart met munt
50 min4 porties
Allergenen: controle verplicht
Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.
Bekijk de voorwaardenIngrediënten
100 g · boter
150 g · geitenkaas
500 g · courgette
150 ml · room
250 g · bloem
15 ml · olijfolie
10 g · munt
2 pièce · ei
Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 190 °C. Meng de bloem met de in blokjes gesneden boter en 40 ml water tot een homogeen deeg. Rol het uit in een vorm.
2. Prik de bodem in met een vork en bak 10 minuten voor.
3. Snijd de courgettes in dunne plakjes en bak ze 5 minuten in de olijfolie om het vocht te laten verdampen.
4. Klop de eieren los met de room en de fijngesneden munt. Verdeel de courgettes over de voorgebakken bodem.
5. Verkruimel de geitenkaas erover, giet het eimengsel erbij en bak 20 minuten, tot de vulling gestold en licht goudbruin is.