Kipspiesjes met citroen en paprika

Ingrediënten

2 gousse · knoflook

1 pièce · citroen

30 ml · olijfolie

1 pièce · ui

10 g · peterselie

2 pièce · paprika

600 g · kip

Bereiding

1. Snijd de kip in blokjes van 3 cm. Snijd de paprika’s in vierkantjes en de ui in even grote partjes.

2. Meng het citroensap, de fijngehakte knoflook, de olijfolie, de peterselie, een snuifje zout en peper. Voeg de kip toe, meng goed en laat 15 minuten marineren.

3. Rijg de kip, paprika’s en ui afwisselend op de spiesjes, zonder de stukken te dicht op elkaar te rijgen.

4. Verwarm een grillpan op middelhoog tot hoog vuur. Bak de spiesjes 12 tot 15 minuten en draai ze regelmatig om, tot de groenten mooie grillstrepen hebben en zacht zijn en de kip goed goudbruin is.

5. Controleer of de kip vanbinnen wit is en het sap helder is. Serveer onmiddellijk met het braadvocht.