Gebakken heek met venkel en tomaten

Name: Gebakken heek met venkel en tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porties
Cuisine: mediterraans
Ingredients: 2 gousse knoflook; 1 pièce citroen; 2 pièce venkel; 30 ml olijfolie; 600 g heek; 1 pièce ui; 10 g peterselie; 400 g tomaat

40 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

2 gousse · knoflook

1 pièce · citroen

2 pièce · venkel

30 ml · olijfolie

600 g · heek

1 pièce · ui

10 g · peterselie

400 g · tomaat

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de venkel en ui fijn en snijd de tomaten vervolgens in partjes.

2. Schik de groenten in een ovenschaal met de fijngehakte knoflook, de helft van de olie en de kruiden.

3. Bak 15 minuten, tot de venkel zacht begint te worden.

4. Leg de heekfilets op de groenten, besprenkel met de rest van de olie en het citroensap.

5. Bak nog 10 minuten verder: de vis moet gemakkelijk uit elkaar vallen met een vork.