Lentegort met erwtjes en zalm

Name: Lentegort met erwtjes en zalm
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Europees
Ingredients: 2 cube bouillon; 1 pièce citroen; 100 ml room; 15 ml olijfolie; 280 g gerst; 250 g erwten; 1 pièce prei; 500 g zalm

50 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

2 cube · bouillon

1 pièce · citroen

100 ml · room

15 ml · olijfolie

280 g · gerst

250 g · erwten

1 pièce · prei

500 g · zalm

Bereiding

1. Snijd de prei fijn en laat hem 5 minuten zacht worden in de olijfolie.

2. Voeg de gort en 800 ml water met de bouillonblokjes toe. Kook 25 minuten en roer tot het vocht bijna volledig is opgenomen.

3. Meng de erwtjes erdoor en laat nog 5 minuten verder koken, tot ze zacht zijn.

4. Bak de zalm 4 minuten per kant in een hete pan en pluk hem vervolgens in stukjes.

5. Meng de room en het citroensap door de gort, leg de zalm erop en serveer warm.