Paella met kip en garnalen voor het hele gezin

Name: Paella met kip en garnalen voor het hele gezin
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Spaans
Ingredients: 800 ml bouillon; 300 g garnaal; 35 ml olijfolie; 150 g ui; 200 g passata; 150 g erwten; 180 g paprika; 400 g kip; 320 g rijst

50 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

800 ml · bouillon

300 g · garnaal

35 ml · olijfolie

150 g · ui

200 g · passata

150 g · erwten

180 g · paprika

400 g · kip

320 g · rijst

Bereiding

1. Snipper de ui en de paprika. Snijd de kip in gelijke stukken en pel de garnalen indien nodig.

2. Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog tot hoog vuur. Bak de ui en de paprika 5 minuten, tot ze zacht beginnen te worden. Kruid licht met zout en peper.

3. Voeg de kip toe en bak 7 minuten al roerend, tot ze aan de buitenkant goudbruin is.

4. Voeg de rijst en de passata toe. Roer 1 minuut en giet er vervolgens de hete bouillon bij. Breng aan de kook.

5. Laat 18 minuten op een laag vuur koken zonder te roeren, tot de rijst bijna gaar is en de vloeistof bijna is opgenomen.

6. Voeg de erwten en de garnalen toe, dek af en laat nog 5 minuten verder koken. De garnalen moeten roze en ondoorzichtig zijn. Zet het vuur uit, laat 2 minuten rusten en proef voordat je het zout en de peper bijstelt.