Garnalen met curry, prei en rijst

Name: Garnalen met curry, prei en rijst
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 pièce limoen; 600 g garnaal; 15 g curry; 20 g gember; 20 ml olijfolie; 350 ml kokosmelk; 3 pièce prei; 320 g rijst

35 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

1 pièce · limoen

600 g · garnaal

15 g · curry

20 g · gember

20 ml · olijfolie

350 ml · kokosmelk

3 pièce · prei

320 g · rijst

Bereiding

1. Kook de rijst in water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Was de prei grondig en snijd hem fijn.

2. Bak de prei 8 minuten in de olie tot hij zacht is en voeg vervolgens de geraspte gember en de curry toe.

3. Giet de kokosmelk erbij en laat 5 minuten zachtjes koken. Voeg de garnalen toe en laat nog 4 tot 5 minuten verder garen, tot ze goed warm en ondoorzichtig zijn.

4. Voeg het limoensap toe en serveer meteen op de rijst.