Gratin van bloemkool, aardappelen en eieren

Name: Gratin van bloemkool, aardappelen en eieren
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 40 g boter; 800 g bloemkool; 40 g bloem; 150 g kaas; 500 ml melk; 6 pièce ei; 700 g aardappel; 20 g mosterd

55 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

40 g · boter

800 g · bloemkool

40 g · bloem

150 g · kaas

500 ml · melk

6 pièce · ei

700 g · aardappel

20 g · mosterd

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Kook de aardappelen in stukken en de bloemkoolroosjes 12 minuten in water en giet ze daarna af.

2. Kook de eieren 9 minuten in kokend water, laat ze afkoelen, pel ze en snijd ze in twee.

3. Laat de boter smelten, voeg de bloem toe en giet de melk er geleidelijk bij. Laat 5 minuten koken terwijl je klopt en voeg indien gewenst de mosterd toe.

4. Verdeel de groenten en de eieren over een ovenschaal. Overgiet met de saus en bedek met geraspte kaas.

5. Laat 20 minuten gratineren, tot er een goudbruin korstje ontstaat.