Krokante tofu met broccoli en noedels in sojasaus

Name: Krokante tofu met broccoli en noedels in sojasaus
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 gousse knoflook; 500 g broccoli; 50 g pinda; 250 g wortel; 15 g gember; 300 g noedels; 200 g paprika; 50 ml sojasaus; 400 g tofu

35 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

2 gousse · knoflook

500 g · broccoli

50 g · pinda

250 g · wortel

15 g · gember

300 g · noedels

200 g · paprika

50 ml · sojasaus

400 g · tofu

Bereiding

1. Wikkel de tofu in een schone doek en druk hem 10 minuten aan, snijd hem daarna in blokjes. Verdeel de broccoli in roosjes en snijd de wortelen en paprika in stukjes.

2. Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking, laat ze uitlekken en zet ze opzij.

3. Bak de tofu 8 minuten in de olijfolie aan alle kanten goudbruin. Zet opzij.

4. Roerbak de groenten 6 tot 7 minuten met de knoflook en gember in dezelfde pan.

5. Voeg de noedels, sojasaus en tofu toe. Meng 2 minuten en bestrooi daarna met grofgehakte pinda’s.