Taco’s met zwarte bonen, maïs en avocado

Ingrediënten

2 pièce · avocado

2 pièce · limoen

5 g · komijn

400 g · zwarte bonen

250 g · maïs

100 g · ui

2 g · chilipeper

300 g · tomaat

8 pièce · wrap / tortilla

Bereiding

1. Snipper de ui en snijd de tomaten in blokjes. Fruit de ui 5 minuten in de olijfolie.

2. Voeg de zwarte bonen, de maïs, de komijn en de chilipeper toe. Verwarm 6 tot 8 minuten en plet enkele bonen lichtjes.

3. Plet het vruchtvlees van de avocado’s met het sap van een limoen.

4. Verwarm de tortilla’s enkele seconden in een droge pan.

5. Vul elke tortilla met bonen, tomaten en avocado en besprenkel met de tweede limoen.