Tonijnkoekjes met knapperige salade en yoghurtsaus

Name: Tonijnkoekjes met knapperige salade en yoghurtsaus
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Huiselijk
Ingredients: 1 pièce citroen; 1 pièce komkommer; 60 g bloem; 2 pièce ei; 10 g peterselie; 600 g aardappel; 1 pièce sla; 400 g tonijn; 200 g yoghurt

40 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

1 pièce · citroen

1 pièce · komkommer

60 g · bloem

2 pièce · ei

10 g · peterselie

600 g · aardappel

1 pièce · sla

400 g · tonijn

200 g · yoghurt

Bereiding

1. Kook de aardappelen, giet ze af en plet ze grof. Voeg de uitgelekte tonijn, de eieren, de bloem en de helft van de kruiden toe.

2. Vorm acht koekjes en zet ze 10 minuten in de koelkast om op te stijven.

3. Meng de yoghurt met het citroensap en de rest van de kruiden. Snijd de komkommer en de sla.

4. Bak de koekjes goudbruin in een ingeoliede pan, 4 tot 5 minuten per kant.

5. Serveer met de knapperige salade en de yoghurtsaus.