Kikkererwtencurry met spinazie

Name: Kikkererwtencurry met spinazie
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Indiaas
Ingredients: 2 gousse knoflook; 12 g curry; 20 ml olijfolie; 400 ml kokosmelk; 1 pièce ui; 600 g kikkererwten; 300 g tomaat; 300 g spinazie

28 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

2 gousse · knoflook

12 g · curry

20 ml · olijfolie

400 ml · kokosmelk

1 pièce · ui

600 g · kikkererwten

300 g · tomaat

300 g · spinazie

Bereiding

1. Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Stoof ze 3 minuten in de olijfolie op middelhoog vuur.

2. Voeg de curry toe en roer 30 seconden om hem licht te roosteren.

3. Voeg de tomatenstukjes en de kokosmelk toe en laat 8 minuten zacht koken.

4. Voeg de kikkererwten toe en laat nog 5 minuten koken.

5. Voeg de spinazie toe, meng tot die net geslonken is en serveer.