Gegratineerde polenta met champignons en eieren

Name: Gegratineerde polenta met champignons en eieren
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 2 gousse knoflook; 500 g champignon; 100 g kaas; 500 ml melk; 4 pièce ei; 1 pièce ui; 10 g peterselie; 250 g polenta

50 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

2 gousse · knoflook

500 g · champignon

100 g · kaas

500 ml · melk

4 pièce · ei

1 pièce · ui

10 g · peterselie

250 g · polenta

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 °C.

2. Breng 750 ml water en de melk aan de kook. Giet de polenta er al kloppend bij en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking tot de polenta dikker wordt.

3. Strijk de polenta uit in een licht ingevette ovenschaal en laat 10 minuten opstijven.

4. Snijd de ui en champignons fijn. Bak ze 10 minuten met een scheutje olijfolie en voeg vervolgens de knoflook en kruiden toe.

5. Verdeel de champignons over de polenta, bestrooi met kaas en maak vier kuiltjes.

6. Breek in elk kuiltje een ei en bak 10 tot 12 minuten in de oven, tot het eiwit gestold is. Serveer warm.