Linzenstoofpot met wortelen en zoete aardappel

Name: Linzenstoofpot met wortelen en zoete aardappel
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Huiselijk
Ingredients: 500 ml bouillon; 400 g wortel; 5 g komijn; 30 ml olijfolie; 300 g linzen; 150 g ui; 600 g zoete aardappel; 400 g tomaat

65 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

500 ml · bouillon

400 g · wortel

5 g · komijn

30 ml · olijfolie

300 g · linzen

150 g · ui

600 g · zoete aardappel

400 g · tomaat

Bereiding

1. Snipper de ui en snijd de wortelen en zoete aardappel in blokjes van 2 cm.

2. Bak de ui 5 minuten in de olijfolie in een stoofpot.

3. Voeg de komijn, wortelen en zoete aardappel toe en meng 2 minuten.

4. Voeg de linzen, tomaat en bouillon toe. Breng aan de kook.

5. Dek af en kook 35 minuten op een laag vuur tot de linzen zacht zijn. Kruid bij.

6. Bewaar de helft in de koelkast voor een volgende maaltijd; warm zachtjes op met wat water als de stoofpot indikt.