Rundstoofvlees met wortelen en mosterdbrood
Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.
Bekijk de voorwaardenIngrediënten
30 g · boter
700 g · rundvlees
600 ml · bouillon
500 g · wortel
40 g · mosterd
3 pièce · ui
4 pièce · brood
10 g · peterselie
15 ml · azijn
Bereiding
1. Snijd het rundvlees in blokjes en snijd de uien in fijne reepjes. Bak het vlees in meerdere keren goudbruin in de boter en zet het apart.
2. Bak de uien 5 minuten in dezelfde stoofpot. Voeg de wortelen in plakjes toe en meng.
3. Doe het vlees opnieuw in de pot, giet de bouillon en de azijn erbij en voeg de helft van de mosterd toe. Dek af en laat 55 minuten sudderen, tot het vlees mals is.
4. Besmeer de sneetjes brood met de rest van de mosterd en leg ze de laatste 10 minuten op het stoofvlees, met het deksel gesloten, zodat ze in de saus kunnen smelten.
5. Bestrooi met peterselie en serveer meteen in de stoofpot.