Tajine met kip en citroen

Name: Tajine met kip en citroen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Marokkaans
Ingredients: 2 gousse knoflook; 400 ml bouillon; 1 pièce citroen; 5 g kurkuma; 5 g gember; 30 ml olijfolie; 200 g ui; 100 g olijf; 650 g kip

40 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

2 gousse · knoflook

400 ml · bouillon

1 pièce · citroen

5 g · kurkuma

5 g · gember

30 ml · olijfolie

200 g · ui

100 g · olijf

650 g · kip

Bereiding

1. Snijd de kip in stukken, snipper de ui en hak de knoflook fijn; rasp de schil en pers het sap uit de citroen.

2. Verhit de olie in een kookpot en bak de kip 5 minuten goudbruin.

3. Voeg de ui, knoflook, kurkuma en gember toe; bak 5 minuten, tot de ui glazig is.

4. Giet de bouillon en het citroensap erbij, dek af en laat 12 minuten sudderen; de kip moet mals zijn.

5. Voeg de olijven en de citroenschil toe, laat nog 3 minuten garen en serveer met de saus.