Gebakken noedels met tofu, rodekool en pinda’s

Name: Gebakken noedels met tofu, rodekool en pinda’s
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 gousse knoflook; 60 g pinda; 2 pièce wortel; 500 g kool; 15 g gember; 25 ml olijfolie; 300 g noedels; 1 pièce paprika; 60 ml sojasaus; 400 g tofu

35 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

2 gousse · knoflook

60 g · pinda

2 pièce · wortel

500 g · kool

15 g · gember

25 ml · olijfolie

300 g · noedels

1 pièce · paprika

60 ml · sojasaus

400 g · tofu

Bereiding

1. Kook de noedels volgens de verpakking, spoel ze kort af en laat ze uitlekken.

2. Wikkel de tofu in een keukendoek en druk het vocht eruit. Snijd hem in blokjes en bak ze 7 minuten goudbruin in de helft van de olie.

3. Snijd de kool, wortelen en paprika fijn. Roerbak ze 5 minuten in een grote pan met de rest van de olie, de knoflook en de gember.

4. Voeg de noedels, tofu en sojasaus toe. Meng 2 tot 3 minuten op een hoog vuur, zodat alles goed omhuld is.

5. Serveer met de grof gehakte pinda’s.