Gebakken heek met geplette aardappelen en broccoli
Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.
Bekijk de voorwaardenIngrediënten
40 g · boter
500 g · broccoli
1 pièce · citroen
30 g · kappertjes
15 ml · olijfolie
100 ml · melk
600 g · heek
10 g · peterselie
800 g · aardappel
Bereiding
1. Snijd de aardappelen in kleine stukken en kook ze 12 tot 15 minuten in zacht kokend water. Voeg de broccoli de laatste 5 minuten toe aan dezelfde kookpot.
2. Dep de heek intussen droog. Bak hem 3 tot 4 minuten per kant in de olie, tot het visvlees gemakkelijk uit elkaar valt.
3. Giet de groenten af. Plet de aardappelen met de melk en de helft van de boter en meng er de broccoliroosjes door.
4. Laat de rest van de boter smelten in de pan van de vis. Voeg de kappertjes, het citroensap en de kruiden toe en verwarm 1 minuut.
5. Serveer de heek met de citroenboter en de geplette groenten.