Kalkoenballetjes met paprika, couscous en courgette
Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.
Bekijk de voorwaardenIngrediënten
2 gousse · knoflook
500 g · courgette
300 g · couscous
500 g · kalkoen
25 ml · olijfolie
150 g · ui
8 g · paprikapoeder
500 ml · passata
5 g · peterselie
Bereiding
1. Meng de kalkoen met de helft van de fijngesneden ui, een derde van het paprikapoeder, een fijngehakt teentje knoflook en de kruiden. Vorm 16 balletjes.
2. Bak de balletjes in 10 ml olie gedurende 6 minuten goudbruin en draai ze regelmatig om.
3. Voeg de rest van de ui en de courgettes in halve maantjes toe. Bak 5 minuten.
4. Giet de passata erbij, voeg het resterende paprikapoeder toe en laat afgedekt 15 minuten sudderen.
5. Bereid de couscous met 300 ml gezouten kokend water. Maak de korrels los met een vork en serveer met de balletjes en de saus.