Gegratineerde polenta met kikkererwten, tomaten en spinazie

Name: Gegratineerde polenta met kikkererwten, tomaten en spinazie
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 2 gousse knoflook; 800 ml bouillon; 20 ml olijfolie; 150 g mozzarella; 150 g ui; 500 ml passata; 500 g kikkererwten; 250 g polenta; 300 g spinazie

50 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

2 gousse · knoflook

800 ml · bouillon

20 ml · olijfolie

150 g · mozzarella

150 g · ui

500 ml · passata

500 g · kikkererwten

250 g · polenta

300 g · spinazie

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Breng de bouillon aan de kook en giet de polenta er al kloppend in een straaltje bij.

2. Kook volgens de aanwijzingen op de verpakking tot de polenta dikker wordt en strijk hem vervolgens uit in een ingevette ovenschaal.

3. Stoof de ui 5 minuten in de olie, voeg de knoflook en de passata toe en laat 10 minuten sudderen.

4. Roer de kikkererwten en de spinazie erdoor en kook tot de spinazie zacht is.

5. Verdeel de saus over de polenta, bedek met mozzarella en gratineer 12 tot 15 minuten.