Romige orzotto met kip, prei en champignons

Name: Romige orzotto met kip, prei en champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 750 ml bouillon; 300 g champignon; 100 ml room; 20 ml olijfolie; 15 g mosterd; 1 pièce ui; 300 g gerst; 2 pièce prei; 500 g kip; 10 g peterselie

50 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

750 ml · bouillon

300 g · champignon

100 ml · room

20 ml · olijfolie

15 g · mosterd

1 pièce · ui

300 g · gerst

2 pièce · prei

500 g · kip

10 g · peterselie

Bereiding

1. Snipper de ui en de prei en snijd vervolgens de champignons en de kip in gelijke stukken.

2. Verhit de olie in een grote kookpot. Bak de kip 4 minuten goudbruin en zet opzij.

3. Stoof de ui, de prei en de champignons 6 minuten in dezelfde kookpot.

4. Voeg de gerst toe en roer 2 minuten zodat alle korrels bedekt zijn. Giet de warme bouillon erbij, voeg de kip opnieuw toe en breng aan de kook.

5. Dek af en laat 25 minuten koken. Roer regelmatig tot de gerst zacht is en het vocht bijna volledig is opgenomen.

6. Roer de room en de mosterd erdoor, warm 2 minuten opnieuw op en werk af met kruiden voor het serveren.