Kookpot met heek, aardappelen, tomaten en olijven

Name: Kookpot met heek, aardappelen, tomaten en olijven
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Mediterraan
Ingredients: 2 gousse knoflook; 350 ml bouillon; 20 ml olijfolie; 600 g heek; 1 pièce ui; 80 g olijf; 5 g paprikapoeder; 1 pièce paprika; 800 g aardappel; 400 g tomaat; 10 g peterselie

50 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

2 gousse · knoflook

350 ml · bouillon

20 ml · olijfolie

600 g · heek

1 pièce · ui

80 g · olijf

5 g · paprikapoeder

1 pièce · paprika

800 g · aardappel

400 g · tomaat

10 g · peterselie

Bereiding

1. Schil de aardappelen en snijd ze in dikke plakjes. Snipper de ui en de paprika.

2. Stoof de ui, de paprika en de knoflook 5 minuten in de olie. Voeg het paprikapoeder toe.

3. Roer de aardappelen, de tomaten en de bouillon erdoor. Dek af en laat 20 minuten koken tot de aardappelen bijna gaar zijn.

4. Leg de heek in vier stukken op de groenten, voeg de olijven toe, dek af en laat nog 8 tot 10 minuten koken.

5. Controleer of de vis gemakkelijk uit elkaar valt met een vork. Werk af met kruiden en serveer rechtstreeks uit de kookpot.