Rustieke taart met prei, champignons en linzen

Name: Rustieke taart met prei, champignons en linzen
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Frans
Ingredients: 100 g boter; 500 ml bouillon; 300 g champignon; 150 ml room; 250 g bloem; 100 g kaas; 250 g linzen; 20 g mosterd; 3 pièce ei; 1 pièce ui; 10 g peterselie; 450 g prei

70 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

100 g · boter

500 ml · bouillon

300 g · champignon

150 ml · room

250 g · bloem

100 g · kaas

250 g · linzen

20 g · mosterd

3 pièce · ei

1 pièce · ui

10 g · peterselie

450 g · prei

Bereiding

1. Meng de bloem met 80 g boter en 60 ml water tot een deeg. Rol het uit tot een cirkel en zet 20 minuten koel weg.

2. Kook de linzen 25 minuten in de bouillon en giet ze vervolgens af.

3. Bak de ui, de fijngesneden prei en champignons 12 minuten in de rest van de boter.

4. Bekleed een bakplaat met het deeg, bestrijk met mosterd en verdeel de linzen en groenten erover. Laat 4 cm van de rand vrij.

5. Klop de eieren los met de room en kruiden, giet over de vulling, bestrooi met kaas en vouw de randen naar binnen. Bak 35 tot 40 minuten op 190 °C.