Romige polenta met champignons en eieren

Name: Romige polenta met champignons en eieren
Prep time: 6 min
Cook time: 14 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 2 gousse knoflook; 25 g boter; 500 g champignon; 100 g kaas; 500 ml melk; 4 pièce ei; 5 g peterselie; 250 g polenta

20 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

2 gousse · knoflook

25 g · boter

500 g · champignon

100 g · kaas

500 ml · melk

4 pièce · ei

5 g · peterselie

250 g · polenta

Bereiding

1. Breng 750 ml water en de melk tot tegen het kookpunt. Giet de polenta al roerend erbij en laat 8 minuten koken. Klop regelmatig met een garde.

2. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Bak ze 6 minuten met de boter en knoflook, voeg daarna de kruiden toe.

3. Roer de kaas door de polenta en houd warm op een zacht vuur.

4. Bak de eieren in een pan met antiaanbaklaag. Verdeel de polenta en champignons over de borden en leg op elk bord een ei.