Rundsballetjes in tomatensaus met spinazie en polenta

Name: Rundsballetjes in tomatensaus met spinazie en polenta
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 gousse knoflook; 500 g rundvlees; 20 ml olijfolie; 1 pièce ui; 5 g paprikapoeder; 500 ml passata; 250 g polenta; 300 g spinazie

20 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

1 gousse · knoflook

500 g · rundvlees

20 ml · olijfolie

1 pièce · ui

5 g · paprikapoeder

500 ml · passata

250 g · polenta

300 g · spinazie

Bereiding

1. Meng het rundsvlees met het paprikapoeder, de helft van de fijngesneden ui en een snufje zout en vorm 16 balletjes.

2. Bak de balletjes 5 minuten goudbruin in de olie en draai ze regelmatig om.

3. Voeg de rest van de ui en de knoflook toe, bak 2 minuten, giet de passata erbij en laat 5 minuten sudderen.

4. Kook intussen de polenta in 1 liter gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking.

5. Voeg de spinazie toe aan de saus en laat 2 minuten koken, tot de spinazie geslonken is. Serveer op de polenta.