Chakchouka voor het hele gezin

Name: Chakchouka voor het hele gezin
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Noord-Afrikaans
Ingredients: 3 gousse knoflook; 250 g courgette; 6 g komijn; 30 ml olijfolie; 8 pièce ei; 200 g ui; 6 g paprikapoeder; 350 g paprika; 800 g tomaat

50 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

3 gousse · knoflook

250 g · courgette

6 g · komijn

30 ml · olijfolie

8 pièce · ei

200 g · ui

6 g · paprikapoeder

350 g · paprika

800 g · tomaat

Bereiding

1. Snijd de ui fijn, snijd de paprika's en courgette in kleine blokjes en hak vervolgens de tomaten grof.

2. Bak de ui, paprika's en courgette 12 minuten in de olie tot de groenten zacht zijn.

3. Voeg de knoflook, komijn en het paprikapoeder toe en bak 1 minuut.

4. Voeg de tomaten toe en laat 15 minuten onafgedekt sudderen tot de saus goed ingekookt is.

5. Maak 8 kuiltjes, breek de eieren erin, dek af en bak 7 minuten; het eiwit moet stevig zijn.