Inktvis met tomaat en olijven, romige polenta

Name: Inktvis met tomaat en olijven, romige polenta
Prep time: 7 min
Cook time: 13 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 2 gousse knoflook; 600 g inktvis; 1 pièce courgette; 25 ml olijfolie; 1 pièce ui; 80 g olijf; 500 ml passata; 10 g peterselie; 280 g polenta

20 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

2 gousse · knoflook

600 g · inktvis

1 pièce · courgette

25 ml · olijfolie

1 pièce · ui

80 g · olijf

500 ml · passata

10 g · peterselie

280 g · polenta

Bereiding

1. Snijd de ui fijn en snijd de courgette in blokjes. Bak ze 4 minuten in de olie met de knoflook.

2. Voeg de passata, de olijven en de kruiden toe en laat 5 minuten zachtjes koken.

3. Voeg de inktvis toe en bak slechts 3 tot 4 minuten, zodat hij zacht blijft.

4. Kook ondertussen de polenta volgens de aanwijzingen op de verpakking tot hij een zachte textuur heeft. Serveer met de inktvis in saus.