Krokante tofu, bloemkool met curry en rijst

Name: Krokante tofu, bloemkool met curry en rijst
Prep time: 7 min
Cook time: 13 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Indo-Aziatisch
Ingredients: 500 g bloemkool; 10 g curry; 10 g gember; 20 ml olijfolie; 1 pièce ui; 280 g rijst; 30 ml sojasaus; 400 g tofu

20 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

500 g · bloemkool

10 g · curry

10 g · gember

20 ml · olijfolie

1 pièce · ui

280 g · rijst

30 ml · sojasaus

400 g · tofu

Bereiding

1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de bloemkool in kleine roosjes en snijd de tofu in blokjes.

2. Bak de tofu in de helft van de olie 5 minuten goudbruin. Zet opzij.

3. Stoof in dezelfde pan de ui en gember 2 minuten, voeg daarna de bloemkool, curry en 50 ml water toe. Dek af en laat 4 minuten garen.

4. Doe de tofu terug in de pan, giet de sojasaus erbij en meng 2 minuten. Serveer met de rijst.