Gebakken gnocchi met linzen, spinazie en tomaat
Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.
Bekijk de voorwaardenIngrediënten
1 gousse · knoflook
600 g · gnocchi
20 ml · olijfolie
400 g · linzen
1 pièce · ui
400 g · tomaat
250 g · spinazie
125 g · mozzarella
Bereiding
1. Snijd de ui fijn en de tomaten in blokjes. Spoel de linzen en laat ze uitlekken.
2. Verhit de helft van de olie in een grote pan. Bak de gnocchi 6 tot 7 minuten goudbruin en draai ze regelmatig om. Zet ze vervolgens opzij.
3. Voeg de rest van de olie, de ui en de knoflook toe. Bak 3 minuten en voeg vervolgens de tomaten en de linzen toe.
4. Laat 4 minuten sudderen, tot je een dikke saus krijgt. Voeg de spinazie toe en roer tot die geslonken is.
5. Doe de gnocchi opnieuw in de pan, meng alles en verdeel er indien gewenst de mozzarella over vóór het serveren.