Gebakken rijst met tofu, sperziebonen en pinda’s

Name: Gebakken rijst met tofu, sperziebonen en pinda’s
Prep time: 7 min
Cook time: 13 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 40 g pinda; 2 pièce wortel; 15 g gember; 400 g sperziebonen; 20 ml olijfolie; 320 g rijst; 45 ml sojasaus; 400 g tofu

20 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

40 g · pinda

2 pièce · wortel

15 g · gember

400 g · sperziebonen

20 ml · olijfolie

320 g · rijst

45 ml · sojasaus

400 g · tofu

Bereiding

1. Kook de rijst vooraf of gebruik al gekookte en koude rijst. Snijd de tofu in blokjes en de wortelen in fijne slierten.

2. Kook de sperziebonen 5 minuten in kokend water en giet ze vervolgens af.

3. Verhit de olie in een wok. Bak de tofu 5 minuten aan meerdere kanten goudbruin.

4. Voeg de wortelen, de sperziebonen en de geraspte gember toe. Roerbak 3 minuten.

5. Voeg de rijst en de sojasaus toe. Meng 3 minuten op hoog vuur en bestrooi vervolgens met gehakte pinda’s.