Gebakken linzen met wortelen en eieren met paprikapoeder

Name: Gebakken linzen met wortelen en eieren met paprikapoeder
Prep time: 6 min
Cook time: 14 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Belgisch rustiek
Ingredients: 1 gousse knoflook; 1 cube bouillon; 400 g wortel; 15 ml olijfolie; 500 g linzen; 4 pièce ei; 1 pièce ui; 5 g paprikapoeder; 400 g tomaat

20 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

1 gousse · knoflook

1 cube · bouillon

400 g · wortel

15 ml · olijfolie

500 g · linzen

4 pièce · ei

1 pièce · ui

5 g · paprikapoeder

400 g · tomaat

Bereiding

1. Snijd de ui en de knoflook fijn en snijd de wortelen in fijne plakjes. Bak alles 3 minuten in de olie.

2. Voeg de tomaten, de linzen, het paprikapoeder en het bouillonblokje toe. Giet 150 ml water erbij en laat 8 minuten sudderen, tot de wortelen zacht zijn.

3. Maak vier kuiltjes in de bereiding en breek de eieren erin. Dek af en bak 4 tot 5 minuten, tot het eiwit gestold is en de dooiers nog zacht zijn.

4. Serveer rechtstreeks in de pan.