Gebakken heek met tomaten, kappertjes en geplette aardappelen

Name: Gebakken heek met tomaten, kappertjes en geplette aardappelen
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Frans
Ingredients: 2 gousse knoflook; 30 g kappertjes; 30 ml olijfolie; 600 g heek; 15 g peterselie; 700 g aardappel; 4 pièce tomaat

20 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

2 gousse · knoflook

30 g · kappertjes

30 ml · olijfolie

600 g · heek

15 g · peterselie

700 g · aardappel

4 pièce · tomaat

Bereiding

1. Snijd de aardappelen in kleine stukken en kook ze 10 tot 12 minuten in zacht kokend water, tot ze zacht zijn.

2. Verhit ondertussen de helft van de olie in een pan. Bak de heek 3 tot 4 minuten per kant en houd hem daarna afgedekt apart.

3. Bak in dezelfde pan de fijngehakte knoflook en de gesneden tomaten 4 minuten. Voeg de kappertjes toe.

4. Giet de aardappelen af, plet ze grof met de rest van de olie en de kruiden. Serveer met de heek en de tomatensaus.