Gebakken inktvis met gember, kool en noedels

Name: Gebakken inktvis met gember, kool en noedels
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 600 g inktvis; 2 pièce wortel; 500 g kool; 20 g gember; 25 ml olijfolie; 280 g noedels; 45 ml sojasaus; 1 pièce limoen

20 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

600 g · inktvis

2 pièce · wortel

500 g · kool

20 g · gember

25 ml · olijfolie

280 g · noedels

45 ml · sojasaus

1 pièce · limoen

Bereiding

1. Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking tot ze beetgaar zijn. Giet ze af en zet ze apart.

2. Snijd de kool en de wortelen fijn. Rasp de gember en snijd de inktvis in gelijke ringen.

3. Verhit de olie in een wok op een hoog vuur. Roerbak de kool en de wortelen 5 minuten, tot ze licht zachter maar nog knapperig zijn.

4. Voeg de gember en de inktvis toe. Bak 3 tot 4 minuten op een hoog vuur en roer regelmatig, tot de inktvis ondoorzichtig wordt en licht omkrult.

5. Meng de noedels en de sojasaus erdoor. Meng 2 minuten, tot alles heet en goed omhuld is. Proef en voeg indien nodig peper toe.

6. Verdeel over de borden en serveer indien gewenst met het sap van de limoen.