Gegrilde zalm, sperziebonen en yoghurtsaus met mosterd
20 min4 porties
Allergenen: controle verplicht
Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.
Bekijk de voorwaardenIngrediënten
1 pièce · citroen
700 g · sperziebonen
25 ml · olijfolie
25 g · mosterd
15 g · peterselie
600 g · aardappel
600 g · zalm
150 g · yoghurt
Bereiding
1. Snijd de aardappelen in kleine blokjes en kook ze 10 minuten in kokend water. Voeg de sperziebonen toe voor de laatste 5 minuten.
2. Meng de yoghurt, de mosterd, de helft van het citroensap en de kruiden.
3. Verhit de olie in een pan en gril de zalm 4 tot 5 minuten aan elke kant. Begin met de velkant als die aanwezig is.
4. Giet de groenten af, besprenkel ze met de rest van het citroensap en serveer met de zalm en de saus.