Warme taco’s met inktvis, maïs en avocado

Ingrediënten

2 pièce · avocado

600 g · inktvis

2 pièce · limoen

25 ml · olijfolie

250 g · maïs

6 g · paprikapoeder

2 pièce · paprika

3 pièce · tomaat

8 pièce · wrap / tortilla

Bereiding

1. Snijd de paprika’s in reepjes en de tomaten in blokjes. Meng de avocado in blokjes met het sap van een limoen.

2. Bak de paprika’s 4 minuten in de olie. Voeg de inktvis en het paprikapoeder toe en bak vervolgens 3 tot 4 minuten op hoog vuur.

3. Voeg de maïs en de tomaten toe aan de pan om ze 2 minuten op te warmen.

4. Verwarm de tortilla’s zonder vetstof, vul ze met de bereiding uit de pan en de avocado en besprenkel ze vervolgens met de tweede limoen.