Gebakken couscous met kikkererwten, courgette en feta

Name: Gebakken couscous met kikkererwten, courgette en feta
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Noord-Afrikaans
Ingredients: 1 cube bouillon; 1 pièce citroen; 400 g courgette; 300 g couscous; 5 g komijn; 150 g feta; 30 ml olijfolie; 500 g kikkererwten; 1 pièce paprika

20 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

1 cube · bouillon

1 pièce · citroen

400 g · courgette

300 g · couscous

5 g · komijn

150 g · feta

30 ml · olijfolie

500 g · kikkererwten

1 pièce · paprika

Bereiding

1. Doe de couscous in een mengkom, voeg het verkruimelde bouillonblokje toe en overgiet met 300 ml kokend water. Laat 5 minuten wellen en maak de korrels vervolgens los.

2. Snijd de courgette en de paprika in blokjes. Bak ze 7 minuten in de olie.

3. Voeg de kikkererwten en de komijn toe en bak nog 3 minuten.

4. Meng de couscous en het citroensap erdoor en roer 2 minuten op een matig vuur.

5. Verdeel over de borden en verkruimel de feta erover.